Literatuur
- Boer, Arjan den & Ton van den Berg, Verdwenen horeca in Utrecht. Utrecht (DUIC), 2023 [240 blz. ISBN 9789090365602].
Hierin "Café-restaurant Witjens, Vredenburg 4. 1894-1960: blz. 28-31
("In 1894 kreeg Johannes Witjens (1860-1925) een drankvergunning voor Vredenburg 6.
Dat was de linkerhelft van waar nu het Perry-gebouw staat (nu Vredenburg 4).
In het rechter pand was destijds het Zuid-Hollandsch Koffiehuis gevestigd."
Toen dat koffiehuis gesloten werd, kocht Witjens het pand en verving beide puien door één pui.
Zijn café-restaurant werd wel de 'Grote Witjens' genoemd, omdat zijn broer Jacobus Wintjens
in Drieharingstraat 6
een café had, dat dan als de 'Kleine Witjens' werd aangeduid. Johannes Witjens legde in 1904 achter zijn pand een wintertuin aan, overkapt met gietijzer en glas.
In cement-rustiek werden onder meer een rotswand en boomstammen uitgevoerd.
In 1924 werden beide panden sterk verbouwd tot één geheel in art-deco-stijl naar ontwerp van architect
Martin Rietbergen (1878-1943).)
- Hulzen, A. van, Utrecht op oude foto's [deel 1]. Van Catharijne naar Wittevrouwen. Den Haag, 19802e druk/(1e druk: 1977 - cop.) [247 blz. ISBN 90.233.0369.5]. Hierin: blz. 156-157 ("Het Vredenburg (oostzijde) omstreeks 1960": "Links van Hotel Noord-Brabant is het café-restaurant Cambridge, dat het oude koffiehuis van Witjens vervangen had". "Het café-restaurant Cambridge, is verdwenen en hier is nu het Sporthuis Centrum")